Song Yingxing Tian gong kai wu 1637 | ||||||
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凡菽種類之多, 與稻、 黍相等, 播種收獲之期, 四秀相承。 果腹之功在人日用, 蓋與飲食相終始。 一種大豆、 有黑、 黃兩色, 下種不出清明前後。 黃者有五月黃、 六月爆、 冬黃三種。 王月黃收粒少, 而冬黃必倍之。 黑者刻期八月收。 淮北長片騾馬必食黑豆, 筋力乃強。 凡大豆視土地肥磽、 耨草勤怠、 雨露足慳, 分收入多少。 凡為豉、 為醬、 為腐, 皆于大豆中取質焉。 江南又有高腳黃, 六月刈早稻方再種, 九十月收獲。 江西吉郡種法其甚妙: 其刈稻田竟