Song Yingxing Tian gong kai wu 1637 | ||||||
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宋子曰: 天有五氣, 是生五味。 潤下作咸, 王訪箕子而首聞其義焉。 口之于味也, 辛酸甘苦經年絕五無恙。 獨食鹽禁戒旬日, 則縛雞勝匹倦怠懨然。 豈非“天一生水”, 而此味為生人生氣之源哉? 四海之中, 五服而外, 為蔬為谷, 皆有寂滅之鄉, 而斥鹵則巧生以待。 孰知其所已然。 鹽產 凡鹽產最不一, 海、 池、 井、 土、 崖、 砂石、 略分六種, 而東夷樹葉、 西戎光明不與焉。 赤縣之內, 海鹵居十之八, 而其二